Ecrire une courte pièce sur le thème du repas… Ma première pensée fut le « verre d’eau ». Etrange… Peut-être car l’eau est pour moi l’élément indispensable au bon déroulé d’un repas et à l’appréciation de chacun des mets. Le verre d’eau enlève le gout du plat précédent pour préparer les papilles à savourer le suivant…

Eau plate, eau gazeuse, eau minérale, eau de source, eau « château la pompe »… Une vaste palette de goût pourtant inodore et incolore. Mais la transparence ne révèle t’elle pas le sens caché ?

Sylvain Durantel ©Frédéric Moreau